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二人が見つけた褒められ時短料理
28歳女性、現在フリーランサーとしてヨガのインストラクターをしながら世界を旅しています。
昨年から日本を飛び出し、ライフスタイルが著しく変化しました。現在はパートナーの彼と一緒に1か月1か国のペースで世界を回っています。その中でお金がかかるのが航空券、家賃(宿泊費)と食費。
私も彼も健康的なライフスタイルを大切にしているため、食にはこだわりがあります。しかし普段はお互い仕事もしているため、なかなか完璧に家事をこなせなかったりというのも現実です。
欲張りレシピで、家事との一石二鳥
その中で私が実践しているのが、手抜き！煮込み料理の作り置きです。先ほど記載したように私も彼も食にはこだわりがあり、食べることが大好きです。でも外食続きになると、身体のバランスが崩れたり、自炊ができないとストレスを感じることもあります。
“時間がない中でも、しっかり自炊したい！”これが私の欲張りな願いです。栄養面も考え普段はお野菜中心の料理をしています。準備はとっても簡単！洗って、切って、煮込むだけ！
煮込んでいる間はその時間を活用して他の家事やお仕事もできてしまうので一石二鳥。
良く作るレシピはインドネシアで出会った、ココナッツべジカレーです。じゃがいも、にんじん、キャベツ、ナス、ズッキーニ、キノコと言ったお好みの野菜をカットし、さっと炒めてから、牛乳、ココナッツミルクを投入し、ターメリックパウダー、お塩、お好みでその他スパイスを投入してあとはひたすら煮込むだけ。
栄養満点、バリエーションも豊富
大きなお鍋で作るため、作り置きができ、働く忙しい女性にもおすすめです。この通りレシピもとても簡単なので男性の方でも作れてしまいますよね。
ホームパーティーでも何度もこのカレーを振舞っているのですが、とても好評で必ずと言っていいほどレシピを尋ねられます。
バリエーションも豊富で、カレーとしてはもちろんのこと、パスタやうどん、お蕎麦にもよくマッチします。またごはんの上にカレーをのせチーズをトッピングして焼けば、栄養たっぷりのお洒落なドリアにも早変わり。
冷凍保存しておけば、必要な時に解凍するだけ！とにかく飽きることのないレシピです。
正直お店で食べるのと変わらないほどの味です。それでいて節約まででき、健康にもよい！
手の込んでいる料理に見せかけて、じつは作るのがとってもラクチンなのも魅力です。
「完璧にこなしているよ感」のある家事でラクに
働く女性や、家事の忙しいママ、しっかり家事をこなしたいけれどなかなか難しいという方も多いですよね。
完璧に家事をこなすよりも、「完璧にこなしているよ感」のある家事をしませんか?常に完璧でいようと思うと誰だって疲れてしまいます。頑張らなくてもいいんですよ。
